Краковские колбаски (Ходыревы, ноябрь 2019)

Краковские колбаски kiełbasa krakowska Краковские колбаски Польша  Краков ул. Гжегужецкая

Краковские колбаски — по сути краковский брэнд, известный у нас как колбаса «Краковская». В народе известны как колбаски у голубой Нисы (kiełbaski z Niebieskiej Nyski). .

Ночные краковские колбаски

Впервые обнаружили ночью 21 ноября, после возвращения из Ченстоховы на улице Grzegórzecka. Клим вымотался и почти мгновенно заснул, а мы “наадреналиненые” пошли гулять по ночному Кракову в сторону Казимежа и уже возвращаясь увидели приличную очередь. Когда подошли поближе стало ясно что это торгуют свежепожаренными колбасками. Любопытство взяло верх и отстояв почти час, мы попробовали, что такое краковские колбаски. Очень вкусно...

Колбаски пользуются большой популярностью: у туристов, у студентов, у таксистов, у рабочих...

Полуфабрикаты готовят на открытых углях. К колбаскам подается хлеб и разнообразные не алкогольные напитки, например Wysowianka. Порция обходится от 5 до 11 злотых. Чтобы попробовать пришлось выстоять небольшую очередь, а потом еще ждать пока приготовятся. В это время люди общаются, веселятся, потому что чаще всего подходят группами. После этого у нас это стало ночной традицией. Погуляли, поели колбасок, обговорили прошедший день, обсудили планы на завтра и спать. Как полуночные прогулки по Кракову стали нашей традицией, так и краковские колбаски были три ночи подряд.

Старый польский микроавтобус Nysa паркуется здесь по вечерам больше 30 лет.

Это самая старая точка по продаже краковских жареных колбасок на улице. Первый краковский мобильный фаст-фуд появился еще во времена, когда Лех Валенса стал президентом. Тогда у него не было конкуренции – в центре Кракова нельзя было найти работающей точки по продаже еды после 10 вечера.

Фотогалерея

• 

  Продавцы бывают разные, сегодня были безбородые.

• 

  ...очередь однако

• 

  Наверное реклама

• 

  Попробовали одну

• 

  ...и взяли еще по одной

• 

  А Ниса одна и та же... голубая.